hjem
➠ Andet kursus opskrifter
➠ Andet kursus for hver dag
➠ Dovne fyldte kålruller med hakket kød og ris

Dovne fyldte kålruller med hakket kød og ris

1672

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 195,4 kcal

Portioner 5 havn.

Madlavningstid 75 minutter

Proteiner * 7,8 g

Fedtstoffer * 8,3 gr.

Kulhydrater* 24,6 gr.

Dovne fyldte kålruller med hakket kød og ris

Indhold

Det er bedst at tilberede hakket kød til fyldt kål på egen hånd, men derfor er disse fyldte kålruller dovne, for her kan du bruge godt købt hakket kød. Det er ønskeligt, at det er en blanding af svinekød og kyllingekød med tilsætning af en lille mængde spæk. Kålruller koges fra start til slut i en pande, først stegte og derefter stuvet i en dressing af tomatpuré og mayonnaise.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask hvidkålen, fjern de øverste blade, hvis de er beskadigede. Hak kål fint i hånden eller med en blender (det vigtigste er ikke at overdrive det). Blancher kålen i kogende vand, indtil den er blød i cirka 2-3 minutter, og afkøl derefter. Pres overskydende væske ud af kålmassen, overfør den til en beholder. Kog risen til den er kogt i saltet vand, afdryp, afkøl. Overfør til kål.

Skræl løg og gulerødder, vask. Varm solsikkeolie i en stegepande. Svits grøntsagerne og bland med kål. Tilsæt hakket kød, salt, æg og sort peber i samme skål. Bland alt godt med dine hænder.

Af dette hakket kød formes ovale frikadeller med våde hænder. Hæld mel i en skål, rul emner til dovne kålruller i det. Hæld vegetabilsk olie i gryden igen, varm op. Kom frikadellerne i smørret. Bland mayonnaise, tomatpuré og vand separat til dressing, du kan tilføje lidt salt.

Steg kålruller på begge sider, til de er gyldenbrune. Hæld derefter tomatdressing i en gryde til fyldte kålruller og lad dem simre ved svag varme i cirka 40 minutter. Server retten med friske krydderurter.

God appetit!