hjem
➠ Andet kursus opskrifter
➠ Andet kursus for hver dag
➠ Dovne kålruller med kål, ris og hakket kød

Dovne kålruller med kål, ris og hakket kød

2895

Køkken Østeuropæisk

Kalorieindhold 175,4 kcal

Portioner 6 havn.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 7 gr.

Fedtstoffer * 7,9 gr.

Kulhydrater* 24,5 g

Dovne kålruller med kål, ris og hakket kød

Indhold

Et glimrende alternativ til klassiske fyldte kålruller: sammensætningen er den samme, men de tilberedes hurtigere og meget lettere. Skær kålen i små stykker og tilføj til den fyldte kål, det er mere bekvemt at spise, og børnene vil sætte pris på denne mulighed, fordi få børn spiser stuvede blade, normalt vælges kun hakket kød, resten forbliver uberørt.

ingredienser

Madlavningsproces

Kog risene til de er halvt kogte: skyl og fyld dem med koldt vand 2 fingre over kornstanden, kog og kog i 15 minutter.

Læg det i et dørslag og dræn overskydende væske. Kom hakket kød i en skål. Skræl løget, hak det fint og kom det i kødet. Hak den vaskede dild og tilsæt til hakket kød sammen med de let afkølede ris.

Skær kålen i små firkantede stykker.

Læg grøntsagen i kogende vand og kog, indtil den blødgør i 5-10 minutter, afhængigt af kålens sort og alder.

Overfør kålen til et dørslag og lad den køle af, pres den ud med hænderne. Sæt bouillonen til side, tilsæt den til saucen.

Læg kålen i hakket kød, tilsæt salt og peber. Bland alt godt, indtil det er glat.

Blind 10-12 aflange koteletter af hakket kød, rul dem i mel fra alle sider.

Kom fyldet kål i en forvarmet stegepande med olie og steg på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Læg bøfferne i en dyb bageplade.

Bland creme fraiche med tomatpuré, fortynd med 2 kopper kålbouillon (hvis du har mindre, tilsæt kogt vand), rør og hæld i formen. De fyldte kålruller skal næsten flugte med saucen.