Tortilla med ost og kartofler i ovnen
0
2111
Køkken
Verden
Kalorieindhold
161 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
25 minutter
Proteiner *
11,1 gr.
Fedtstoffer *
10,7 g
Kulhydrater*
16,2 g
Ruddy solid flatbread baseret på ossetiske tærter. Dejen er gærfri, baseret på kefir. Fyldet er kartoffelmos med to ostetyper. Tortillaen bages i ovnen, til den er gyldenbrun. Denne wienerbrød kan serveres som en snack, som et supplement til supper er den praktisk at have med. I stedet for kartoffelmos i det store og hele kan du bruge enhver anden fyldning. Men det er med kartofler, at tortillaerne viser sig at være de mest tilfredsstillende og vellykkede.
ingredienser
Madlavningsproces
Ælt først dejen med en ske, og skift derefter til manuel æltning. Ælt massen, indtil du får en blød, glat dej, der holder formen godt, ikke spredes og ikke klæber til dine hænder. Del dejen i tre dele, rul hver del til en bolle, dæk med et håndklæde og lad det stå et stykke tid. Lad os gå videre til at forberede fyldet.
Hæld vandet fra de kogte kartofler. Ved hjælp af en knusning laver vi en homogen puré. Vi anbefaler ikke at bruge en blender, da puréen bliver klistret. I kartoffelmos gnides suluguni og hollandsk ost på et fint rivejern, tilsættes salt og sort peber efter smag. Bland grundigt. Af den resulterende kartoffelmasse danner vi tre kugler af samme størrelse. Fyldet er klar.
Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader. Smør bagepladen med vegetabilsk olie eller dæk med olieret bagepapir. Læg de fyldte kager på en bageplade med hullet opad. Ryst ægget godt med en gaffel og dæk kagenes overflade med den resulterende masse med en silikonebørste. Vi sætter bagepladen til midten af en allerede varm ovn og bager dem i ti til femten minutter.Vi bager resten af kagerne en efter en.
God appetit!