Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ostekager uden gær i ovnen

Ostekager uden gær i ovnen

0
1184
Køkken Verden
Kalorieindhold 188,2 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 15 minutter.
Proteiner * 16,8 g
Fedtstoffer * 12,4 gr.
Kulhydrater* 20,9 g
* pr. 100 gr. produkt
Ostekager uden gær i ovnen
Indhold

En salte fladbrødsopskrift til ostelskere. Produkterne er lette og sprøde rundt om kanterne. Når vi ælter dejen, er vi særligt opmærksomme på at piske æggehviderne - dette vil give en luftig tekstur og pragt af kagerne. Ved bagning er det vigtigt at få produkterne til tiden: deres overflade skal blive lys gylden, under ingen omstændigheder mørk. Sådanne kager er perfekte til borscht, bouillon og andre flydende retter.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 12
For at forberede dejen gnides hård ost på et groft rivejern i en bred skål. Tilsæt salt efter smag og en blanding af formalet peber til smag. Du kan også sætte alle aromatiske urter: timian, rosmarin, dild - efter personlig præference.
trin 2 ud af 12
Sigt hvedemel oven på ostespånerne med krydderier.
trin 3 ud af 12
Vi blander tørre ingredienser med vores hænder, så alt er godt fordelt imellem os.
trin 4 ud af 12
Vi bryder æggene et efter et og adskiller det hvide fra æggeblommerne.
trin 5 ud af 12
Læg æggeblommerne i en skål og ryst godt med en gaffel, indtil der opnås en homogen masse.
trin 6 ud af 12
Vi anbringer de hvide i en volumetrisk slagbeholder. Vi begynder at arbejde som mixer ved lav hastighed og øger hastigheden gradvist. Vi opnår et tæt, stabilt skum, som vi efterlader toppe bag piskeriset.
trin 7 ud af 12
Hæld æggeblommassen i det resulterende proteinskum, bland forsigtigt.
trin 8 ud af 12
Hæld derefter ostespånerne med mel i æggeblomme-proteinblandingen i portioner. Bland alt sammen i en cirkulær bevægelse.
trin 9 ud af 12
Det viser sig en temmelig tynd luftig dej med en ostestativ.
trin 10 ud af 12
Forvarm ovnen til en temperatur på 220 grader. Smør bagepladen med vegetabilsk olie eller dæk med olieret bagepapir. Fordel dele af dejen med ost på en bageplade med en spiseske og danner små kager. Vi sætter dem i afstand til hinanden, for når de bages, spredes produkterne og øges i størrelse.
trin 11 ud af 12
Vi sætter en bageplade med tortillas på midten af ​​en allerede varm ovn og bager dem i tolv til femten minutter. Overfladen vil brune smukt, og kagerne begynder at udsende en appetitlig ostrig aroma.
trin 12 ud af 12
Vi tager de færdige kager ud af ovnen, overfører dem fra bagepladen til en serveringsplade. Du kan desuden smøre overfladen med smør for saftighed. Serveres varm eller kold.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *