Tortillaer med ost og skinke i mælk
0
1019
Køkken
Verden
Kalorieindhold
263,3 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
30 minutter.
Proteiner *
19,5 g
Fedtstoffer *
16,8 g
Kulhydrater*
48,4 g
Hvis du vil have en velsmagende snack, men du ikke kan stå ved komfuret i lang tid, er disse kager det, du har brug for. Dejen æltes hurtigt med mælk og æg, og helt andre produkter kan bruges som fyldstof. I dette tilfælde tager vi skinke og ost. Du kan også bruge pølse, kylling, hytteost, friske krydderurter. Stegeprodukter tager heller ikke meget tid. Det er bedst at servere tortillaerne varme, varme, mens de er saftige indeni og sprøde udenpå.
ingredienser
Madlavningsproces
Sigt derefter melet sammen med bagepulveret og hæld det i æggemælksblandingen. Bland alt sammen med et piskeris, indtil der er opnået en helt homogen dej. Det er vigtigt at bryde alle klumper. Gnid hård ost på et groft rivejern. Hæld de resulterende spåner i dejen, bland. Skinken kan også rives på et groft rivejern eller skæres i små stykker med en kniv. Tilsæt hakket skinke til dejen efter osten, bland. Vi vasker dildgrøntsagerne, tørrer dem og hakker fint med en kniv. Tilsæt dild til dejen, bland. Tortilladejen er klar.
Hæld en lille mængde lugtfri vegetabilsk olie i gryden og varm den på komfuret, indtil den er varm. Pladetemperaturen er medium-lav. Kom dejen med fyldstoffer i en bradepande med en ske eller slev, fordel den hurtigt og præcist langs bunden og form således en kage i den ønskede størrelse. Steg i et par minutter, til de er gyldenbrune.
Med en bred flad spatel vendes kagen forsigtigt om for ikke at gå i stykker. Vi fortsætter med at stege i et par minutter, indtil den anden side også er brunet. Fjern den færdige kage fra formen og overfør den til et fad. Tilsæt om nødvendigt mere vegetabilsk olie til gryden og fordel den næste portion af dejen. Således steger vi resten af kagerne.
God appetit!