hjem
➠ desserter
➠ desserter
➠ Citronkage med creme fraiche

Citronkage med creme fraiche

1720

Køkken Russisk

Kalorieindhold 194,3 kcal

Portioner 8 havn.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 5,4 gr.

Fedtstoffer * 11,9 gr.

Kulhydrater* 26,8 g

Indhold

I dag vil vi lave en vanvittig lækker, let, smuldrende kage med en fantastisk citronsmag. Den har fremragende smag og den solrige gule farve, som citronskal giver den.

ingredienser

Æg 2 stk. Creme fraiche 20% 100 g Mayonnaise 150 g Hvedemel 150 g Melis 150 g Bagepulver 2 tsk Citron 1 pc.

Madlavningsproces

Vi tager æg ud af køleskabet på forhånd, så de er ved stuetemperatur. Jo mere gul æggeblommen er, jo lysere bliver kagens farve. Lad dig ikke skræmme af tilstedeværelsen af mayonnaise i opskriften - i vores tilfælde erstatter den olie, takket være dens tilføjelse vil kagen vise sig at være smuldrende.

Vask citronen og gnid skallen med et fint rivejern, og fjern forsigtigt kun den gule del.

Skær derefter citronen i halve, fjern kernerne og pres saften ud.

Pisk æg, sukker, mayonnaise og creme fraiche ved hjælp af en blender ved høj hastighed.

Sigt mel i en dyb skål, tilsæt bagepulver. Indfør derefter forsigtigt i flere trin æggeblandingen og ælt godt, så der ikke er klumper.

Når dejen opnår en homogen konsistens, tilsættes citronskal og citronsaft til den, blandes godt igen.

Vi fordeler dejen i en silikoneform, du behøver ikke smøre den. Jævn forsigtigt dejen på tværs af bredden af hele formen.

Vi sender kagen til at bage i ovnen ved 180 grader i 35-40 minutter. Når kagen er klar, tages kagen ud af ovnen og lad den køle af uden at fjerne den fra formen. Tag forsigtigt den afkølede kage ud af formen på et fad og drys med flormelis, eller hæld glasuren over. God appetit!