Kantareller med pasta

0
989
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 112,5 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 40 minutter
Proteiner * 6,5 gr.
Fedtstoffer * 10,8 g
Kulhydrater* 6,4 gr.
Kantareller med pasta

Pasta med kantareller er en meget tilfredsstillende og aromatisk ret, som mange vil kunne lide. Selvfølgelig kan du erstatte kantareller med østerssvampe eller champignoner, men vilde svampe giver pastaen en særlig smag og aroma, der ikke kan sammenlignes med noget.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Kog først pastaen i kogende saltet vand efter anvisningerne på pakken. Det er bedst at vælge durumpasta, da den rigtige pasta skal forblive al dente.
trin 2 ud af 9
Skyl og skræl kantarellerne, skær de store svampe og lad de små være, som de er.
trin 3 ud af 9
Skræl løg og hvidløg, skyl og hak fint.
trin 4 ud af 9
Varm olivenolie op i en dyb bradepande og send løg til stegning.
trin 5 ud af 9
Kom kantarellerne i gryden, tilsæt salt og peber, og steg derefter i fem minutter, indtil de er gyldenbrune.
trin 6 ud af 9
Hak persillen fint med en skarp kniv.
trin 7 ud af 9
Riv parmesanen på et fint rivejern.
trin 8 ud af 9
Tilsæt pasta til panden med løg og kantareller, tilsæt creme fraiche og bland godt.
trin 9 ud af 9
Kom den færdige pasta i en serveringsskål, drys med persille og ost, og server derefter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *