Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Sådan tilberedes kantareller - opskrifter
  4. ➠ Kantareller i tomatsovs

Kantareller i tomatsovs

0
2097
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 188,1 kcal
Portioner 15 havn.
Madlavningstid 50 minutter
Proteiner * 1,4 gr.
Fedtstoffer * 1 gr.
Kulhydrater* 45,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Kantareller i tomatsovs
Indhold

Hvis du elsker kantareller, så kan jeg varmt anbefale dig at lave en lys saftig forret med kantareller i tomatsovs. Kantareller er sprøde med et fyldigt appetitligt fyld. En duftende snack vil perfekt dekorere dit festlige bord.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Først og fremmest skal du forsigtigt sortere kantarellerne, rense dem for snavs og skylle dem i koldt rindende vand. Kom kantarellerne i en dyb gryde og fyld dem med koldt vand, så kantarellerne er lidt dækket af vand.
trin 2 ud af 6
Læg en gryde med kantareller på medium varme og bring det i kog, reducer derefter varmen og kog svampe i 20-25 minutter, og skumm det periodiske skum af og til. Hæld de kogte kantareller gennem en sigte eller dørslag og lad det stå et stykke tid for at lade det overskydende flydende glas komme.
trin 3 ud af 6
Forbered tomatsauce. Kom tomatsovsen i en gryde med en tyk bund, hæld den nødvendige mængde drikkevand. Bland grundigt, tilsæt salt, granulat og sort peber. Sæt ilden på og bring det i kog. Kog fyldet i yderligere 5-7 minutter, hæld derefter eddiken i, bland godt og fjern straks fra varmen.
trin 4 ud af 6
I mellemtiden, mens gryden brygger, skal du forberede glassene, vaske og sterilisere dem i ovnen, mikrobølgeovnen eller vandbadet. Hæld kogende vand over lågene eller kog i en gryde i cirka 7-10 minutter. Fordel de kogte kantareller jævnt over sterile krukker.
trin 5 ud af 6
Hæld forsigtigt det varme tomatfyld i glassene med kantareller, og skru derefter godt fast med sterile låg.
trin 6 ud af 6
Vend glassene med kantareller i tomatsovs på hovedet, pak dem ind i et varmt tæppe eller et frottéhåndklæde og lad dem stå i denne stilling, indtil de er helt afkølet i cirka et døgn. Vend derefter de afkølede dåser med kantareller og overfør dem til et køligt, mørkt sted til opbevaring.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *