Kefir muffins med ost
0
1787
Køkken
amerikansk
Kalorieindhold
291,5 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
20 minutter.
Proteiner *
21,7 g
Fedtstoffer *
26,8 g
Kulhydrater*
44,4 g
Snackostmuffins er gode til morgenmad og hjælper, når du har brug for en snack i løbet af dagen. Cremet, sart, porøst, med en sprød skorpe - hvert stykke har den perfekte balance mellem smag og tekstur. Interessant nok kan du ved forskellige ostetyper få forskellige smagsfarver og graden af "klæbrighed" i krummeren. Du kan “lege” hver gang du ælter dejen til disse muffins med ny ost.
ingredienser
Madlavningsproces
Sigt melet sammen med bagepulver oven på osten og æggemassen. Tilsæt derefter granuleret sukker og salt. Ælt dejen med en gaffel. På dette trin skal du kraftigt røre den resulterende masse for at bryde alle melklumperne op og fordele bagepulveret jævnt. Den færdige dej skal ikke være tyk - den hælder og ligner creme fraiche i konsistensen.
Klargøring af fade. Hvis de er silikone, behøver du ikke smøre dem med noget. Forme af et andet materiale skal smøres med en lille mængde vegetabilsk olie, så muffinsene ikke klæber til bunden og væggene. Vi lægger dejen ud på de forberedte forme og fylder dem, så der forbliver omkring en centimeter ledigt rum ovenpå. Under bagningen vil dejen stige lidt i volumen og danne en "hætte" på overfladen.
Forvarm ovnen til en temperatur på 200 grader. Vi satte formene med dejen på det midterste niveau i en allerede varm ovn. Bagning af ostemuffins tager tyve til femogtyve minutter. Det er vigtigt ikke at tørre dem ud. Når muffinsene har hævet og er godt brunede, kan de tages ud af ovnen. Du kan servere ostemuffins i enhver form: varm, varm eller kold. Smagen og konsistensen af krummerne adskiller sig ved forskellige temperaturforhold - vi smager og nyder!
God appetit!