Muffins med blåbær på kefir

Sørg for nøje at overveje dine blåbærvalg. Hvis lugten er sur, er bærene allerede begyndt at forringes. Det frarådes kraftigt at bruge et sådant produkt til madlavning. Du kan også tilføje frosne blåbær til muffinsene, men smagen bliver ikke så lys og intens med dem. Sorter blåbærene, fjern eventuel forkælet frugt. Overfør bærene til en dyb skål og dæk med vand. Forskelligt affald bør flyde til overfladen, som kan gå tabt blandt blåbærene. Du kan fjerne det med et stykke klud. Skift derefter vandet og lad blåbærene stå i det i cirka 15-20 minutter. Når tiden er gået, skylles bærene flere gange. Læg køkkenrulle på bordet. Læg blåbær oven på dem. Håndklæderne absorberer al overskydende fugt fra blåbæroverfladen.

Knæk ægget i en lille, men dyb tallerken. Tilsæt kefir. Du kan også erstatte den med mælk med et fedtindhold. Hæld vegetabilsk olie i en beholder, du kan erstatte den med smør. Rør forsigtigt blandingen med en røremaskine. Hvis det ikke ender i dit køkken, skal du bruge et piskeris. Som et resultat skal du få en homogen masse.

Melet skal sigtes med en sigte. Det tilrådes at gøre dette flere gange. Takket være dette trin vil dine bagværk være luftig og blød, og selve dejen vil være porøs og luftig. Sigten tillader heller ikke, at forskellige snavs kommer ind i muffinserne, som kan være blandt melet. Tilsæt bagepulver og granuleret sukker til melet. Rør blandingen godt rundt. Tilsæt derefter vaniljesukker til det. Det vil give dine bagværk en meget behagelig aroma, der straks vil vække din appetit. Bland alt igen.

Begynd gradvist at tilføje den tørre blanding til massen af ​​kefir, æg og smør. Det er bedst at gøre dette i flere trin. Rør dejen godt efter hver tilsætning. Den bedste måde at gøre dette på er med en ske. Den resulterende dej skal være glat og ikke særlig tyk. Tilsæt tørre blåbær til det. Rør forsigtigt dejen ved hjælp af bagsiden af ​​en ske. Dette vil bestemt ikke knuse bærene.

Nu mangler vi en bageplade. Det er bedst at bruge en silikone, da den ikke skal smøres og frigøres godt fra boller. Men hvis det ikke ender i dit køkken, kan du bruge en anden form. Fyld formen med dej. Sæt det i ovnen, som du skal forvarme til 180 grader. Det tager cirka 30-35 minutter at lave muffins. Du kan kontrollere dem med en almindelig tandstikker. Det efterlader ikke mærkbare mærker på boller.Når de er fuldt kogte, vises en gylden skorpe på deres overflade. Derefter skal du slukke for ovnen.

Overfør de færdige blåbærmuffins til en tallerken. Lad dem køle lidt af. Derefter kan du dekorere dem med pulveriseret sukker eller friske bær. Denne dessert kan nydes af både voksne og små medlemmer af din familie. Kom i gang med at lave mad!