Hindbær revet i en blender med sukker uden madlavning til vinteren
0
2309
Køkken
Verden
Kalorieindhold
222,5 kcal
Portioner
3 l. Havn.
Madlavningstid
25 minutter
Proteiner *
0,8 gr.
Fedtstoffer *
0,5 gr.
Kulhydrater*
54,2 g
Rå hindbærsyltetøj er lækkert. Bærene i denne form bevarer deres naturlige smag og naturlige aroma. Vi fortryder ikke sukker for at holde emnet godt. Det virker ikke kun som et sødemiddel, men også som et pålideligt konserveringsmiddel.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi sorterer omhyggeligt hindbær: vi skal fjerne tilfældigt skrald, fjerne defekte prøver med råddent og stærkt snavs. Hvis bærene er rene, efterlader vi dem som de er og vasker dem ikke. Hvis forurening er visuelt mærkbar, placeres hindbærene i portioner i et dørslag og skylles hurtigt med koldt vand. Straks efter skylning, drys dem på et håndklæde og lad tørre.
Mal hindbær med sukker med en stavblender. Af og til giver vi enheden "hvile", da den kan overophedes under slibning. Vi opnår en ensartet konsistens af hindbærpuré og opløser sukkerkornene. Hvis sukkeret efter formaling ikke er helt opløst, lad massen stå et stykke tid, så alle sukkerkrystallerne spredes.
Det næste trin er valgfrit. Dette gnider den færdige hindbærmasse gennem en sigte. Hvis du tørrer massen, så får vi ved udgangen en absolut glat puré uden små knogler, nogen kan lide denne mulighed. Hvis du ikke tørrer emnet og efterlader det, som det er, vil "syltetøjet" have en naturlig tekstur med frø.
God appetit!