Hindbær i deres egen saft uden sukker til vinteren

0
2803
Køkken Verden
Kalorieindhold 59,8 kcal
Portioner 0,7 l.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 1 gr.
Fedtstoffer * 0,7 g
Kulhydrater* 10,8 g
Hindbær i deres egen saft uden sukker til vinteren

Vi tilbyder en opskrift på høst af hindbær til vinteren uden et eneste gram sukker. Bærene opbevares perfekt i deres egen juice. Alt takket være sterilisering: under varmebehandlingen saftes og desinficeres bærene.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi sorterer hindbær: Vi undersøger hver bær for at forhindre defekte prøver og for at fjerne alle fejl. Du behøver ikke vaske bærene, vi lader dem være som de er. Hvis der er forurenede frugter, kan de hurtigt vaskes med koldt vand og derefter tørres på et håndklæde. Krukker med låg vaskes med det samme og lad dem tørre
trin 2 ud af 5
Hæld de tilberedte hindbær i rene krukker til toppen. Bær sætter sig under sterilisering. Vi lader en vis mængde hindbær tilsættes glassene under steriliseringsprocessen. Dæk med låg.
trin 3 ud af 5
Læg et håndklæde i en bred gryde eller et fad, læg dåser med hindbær på det og hæld vand i en sådan mængde, at det når niveauet af dåsernes skuldre. Vi sætter på komfuret og koger op. Kog i tyve til femogtyve minutter ved svag varme.
trin 4 ud af 5
Vi åbner lågene og præsenterer bærene. Dæk med låg igen og fortsæt med at sterilisere, indtil bærene i glassene er helt dækket med saft. Det vil tage cirka en halv time mere. Derefter tager vi dåserne ud ad gangen og strammer forsigtigt lågene.
trin 5 ud af 5
Vi vender de forseglede dåser på hovedet for at kontrollere tætheden og lad den køle af. Vi lagde de afkølede krukker med hindbær et køligt mørkt sted til opbevaring.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *