Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Hindbær til vinteren
  4. ➠ Hindbær i deres egen saft med sukker til vinteren

Hindbær i deres egen saft med sukker til vinteren

0
783
Køkken Verden
Kalorieindhold 289,3 kcal
Portioner 1 port.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 1 gr.
Fedtstoffer * 0,7 g
Kulhydrater* 70,4 g
* pr. 100 gr. produkt
Hindbær i deres egen saft med sukker til vinteren
Indhold

Hindbær tilberedt ved hjælp af denne metode kræver ikke tilsætning af en stor mængde sukker. Krukker med bær steriliseres, så de vil blive godt opbevaret med en minimumsmængde. Hindbær beholder deres form og hele bær er tydeligt synlige. Smagen er naturlig og rig.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi tilbereder hindbær: vi sorterer det fra utilsigtede indeslutninger, snavs og defekte prøver. Hvis der endda er lidt rådne bær, smider vi dem væk for ikke at ødelægge præparatets smag.
trin 2 ud af 5
Kom derefter hindbærene i små portioner i et dørslag og skyl hurtigt med koldt vand. Derefter drysses bærene på et håndklæde og lader dem tørre af overskydende fugt. Vask glassene grundigt med låg og lad dem tørre.
trin 3 ud af 5
Hæld de tilberedte hindbær i rene krukker, drys med granuleret sukker. Vi fylder beholderen til toppen og danner endda et lille dias - bærene sætter sig under sterilisering. Dæk med låg.
trin 4 ud af 5
Nu går vi videre til sterilisering. Vi putter dåser med hindbær i en bred gryde eller et bassin og hælder vand i en sådan mængde, at det når niveauet for deres "skuldre". Vi sætter på komfuret og koger op. Vi koger i ti minutter. Derefter tager vi dåserne ud ad gangen og strammer forsigtigt lågene.
trin 5 ud af 5
Vi vender de snoede dåser på hovedet for at kontrollere tætheden. Vi dækker dem i denne position med et varmt tæppe og lader dem køle af - yderligere passiv sterilisering. Vi lagde de afkølede krukker med hindbær et køligt mørkt sted til opbevaring.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *