Saltet pink laksekaviar derhjemme

0
960
Køkken Verden
Kalorieindhold 159,2 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 6 timer
Proteiner * 30,6 gr.
Fedtstoffer * 15,8 g
Kulhydrater* 1 gr.
Saltet pink laksekaviar derhjemme

Lækker og appetitlig let saltet kaviar er meget let og hurtig at lave derhjemme. For at gøre dette skal du kende et par tricks til saltning, og delikatessen viser sig simpelthen at være fantastisk!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
I 0,5 liter. kogt vand omkring 60 grader, opløs havmøl.
trin 2 ud af 5
Vi overfører lyserød laksekaviar til opløsningen og skyller. Til dette er det praktisk at bruge et piskeris. Vi laver cirkulære bevægelser, hvorfra filmen er adskilt fra kaviaren og forbliver på kanten.
trin 3 ud af 5
Vi fjerner filmen og lader kaviar stå i saltet vand i 5 minutter.
trin 4 ud af 5
Dræn vandet gennem et dørslag og skyl med rigelige mængder kogt vand (ca. 1 liter).
trin 5 ud af 5
Vi kom kaviar i en krukke, tilsæt vegetabilsk olie og rør rundt.

Kaviar kan serveres eller opbevares i køleskabet. Holdbarheden må ikke overstige 3 dage. God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *