hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Saltede agurker mormors opskrift

Saltede agurker mormors opskrift

7399

Køkken Russisk

Kalorieindhold 13 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 27 timer.

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 2,4 gr.

Indhold

Hvad kunne være mere smagfuldt end saltede agurker efter bedstemors opskrift? Agurker skal være hjemmelavede og små i størrelse. De kommer duftende, sprøde og lækre ud. Alle gæster er glade for sådan en enkel og lækker snack. Ikke en eneste fest i agurkesæsonen i vores familie er komplet uden vores yndlingsagurker.

ingredienser

Agurker 700 gr. Hvidløg 3 tand. Peberrod (rødder og blade) smag Chili 1 pc. Dild smag Groft salt 2 spsk Vand 1 l.

Madlavningsproces

Vask agurker grundigt. Læg i en stor beholder og blød i vand i 2 timer.

Vask den røde peber, tør den og skær den i små stykker. Skræl hvidløg og skær det på langs i flere stykker. Vask peberrodsroden, skræl og skær i små stykker. Skyl peberrodsblade og dild grundigt og lad tørre.

I bunden af beholderen, hvor agurkerne skal saltes, lægges nogle af de tilberedte krydderier, derefter lægges et lag agurker, krydderierne igen og agurkerne ovenpå. Og så indtil krydderier og agurker løber tør.

Forbered saltlage. Hæld groft salt i en lille gryde, dæk med koldt vand, bland godt, indtil saltet er helt opløst. Hæld den resulterende saltlage over agurkerne. Agurker skal være helt dækket med saltlage. Læg peberrodsblade ovenpå.

Hvor sprøde agurkerne bliver, afhænger af mængden af peberrod. Hvis du koger saltlage med koldt vand, saltes agurkerne efter tre dage. Hvis saltlage er fra varmt vand, er agurkerne klar på en dag. Underretningen viser sig under alle omstændigheder at være fantastisk.

God appetit!