hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Varmt saltede agurker

Varmt saltede agurker

3223

Køkken Russisk

Kalorieindhold 42,9 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 25 timer.

Proteiner * 0,2 g

Fedtstoffer * gr.

Kulhydrater* 10,6 gr.

Indhold

Når hjemmelavede agurker begynder at vokse aktivt i deres eget sommerhus, vil jeg gerne lave noget hurtigt, så de ikke forringes. En yndlingsopskrift på hjemmelavede grøntsager er letsaltede agurker, tilberedt med varm saltning.

ingredienser

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du forberede alle de nødvendige ingredienser. Forbered en beholder, hvor du vil salt agurkerne. Jeg tager normalt en treliters krukke, for mig er dette en bekvem måde. Vask glasset godt i varmt vand med bagepulver, og steriliser derefter i et vandbad. Vælg en agurkestørrelse, der passer godt i krukken.

Forbered saltlage. Hæld den nødvendige mængde vand i en gryde med en tyk bund og sæt panden i brand. Bring det i kog, og tilsæt derefter den nødvendige mængde granulat, bordsalt og sorte peberkorn.

Skyl bladene af peberrod, solbær og kirsebær samt dildparaplyer under rindende vand, og ryst derefter overskydende fugt af. Læg cirka en tredjedel af det forberedte grønt i bunden af en steril krukke.

Læg derefter en række agurker ud. Læg krydderurterne og bladene igen, samt det skrællede hvidløg, der tidligere er skrællet og vasket i koldt vand.

Skift mellem agurker og urter, fyld glasset helt. Og fyld derefter forsigtigt med varm saltlage.

Luk glasset med et nylonlåg, efter at du har hældt kogende vand over det. Lad glasset med agurker stå ved stuetemperatur i et døgn på et sted, hvor solens stråler ikke falder. Når tiden er gået, flyttes krukken med let saltede agurker til køleskabet for afkøling og efterfølgende opbevaring.

Server aromatiske sprøde let saltede agurker på en tallerken med dine yndlingsretter. Opbevar let saltede agurker i køleskabet eller et andet køligt sted.

God appetit!