Mannik på kefir med bær i ovnen
0
1702
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
224,2 kcal
Portioner
4 port.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
7 gr.
Fedtstoffer *
7,3 gr.
Kulhydrater*
54,9 g
Semulje er et universelt korn, der tilsættes koteletter og lægges i tærter. Blødgøring og hævelse under bagningsprocessen, semulje får en unik løs-saftig tekstur, takket være hvilken manniks er blevet til en så speciel og genkendelig bagning. Med tilsætning af bær bliver mannaen endnu saftigere og mere interessant. Du kan bruge alle bær: både friske og frosne. Det vigtigste er, at de er fuldstændig renset for kelke, kviste og andre utilsigtede indeslutninger og også tørret godt.
ingredienser
Madlavningsproces
Når den angivne tid er gået, tilsættes ægget og bagepulveret til massen. Bland dejen med et piskeris, indtil den er helt homogen. Tilsæt derefter bærene i dejen og bland forsigtigt med en ske for ikke at overføre dem. Hvis der bruges friske bær, skal de tørres efter vask for ikke at tilføre overskydende fugt til dejen. Hvis bærene er frosne, optøder vi dem først, dræner den frigivne saft og tilføjer først til dejen.
Smør bagepladen med vegetabilsk olie og drys med semulje. For at semuljen jævnt dækker hele overfladen, skal formen rystes godt og bankes på bordet med bunden. Hvis formen er silikone, behøver du ikke smøre og drysse noget. Hæld dejen med bær i den forberedte form, jævn overfladen. Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Sæt formen med dejen til det midterste niveau i den varme ovn og bag i fyrre til halvtreds minutter. Mannik skal stige lidt i volumen og brune godt.
Vi tager det færdige manna ud af ovnen og lader det køle lidt af for ikke at brænde dig selv. Derefter tager vi det ud af formen, overfører det til en serveringsplade og afkøler det helt. I afkølet tilstand drysses bagværk med pulveriseret sukker. For at pulveret skal fordeles jævnt og lægge sig smukt ned på overfladen af manna, er det værd at hælde det gennem en sil.
God appetit!