Mannik i surmælk uden æg

Hæld semulje, granulat, vaniljesukker, sodavand og appelsinskal i en stor skål, hvis det ønskes.

Hæld de tørre ingredienser i en skål med surmælk og bland grundigt med en ske, så alle klumperne spredes, og der opnås en relativt homogen dej. Vi lader det stå ved stuetemperatur i syv til ti minutter, så semuljen blødgør lidt inden bagning. Efter infusionen bliver dejen lidt tykkere.

Smør bagepladen med vegetabilsk olie og drys let med semulje. Hvis der bruges en silikoneform, er det ikke nødvendigt at smøre den. Kom den tilberedte dej i en form og jævn overfladen.

Forvarm ovnen til en temperatur på 180 grader. Sæt formen med dejen til det midterste niveau og bag i cirka fyrre minutter. Afhængigt af den specifikke ovn og fadets størrelse kan bagetiden være lidt længere eller lidt mindre. Vi styres af den gyldenbrune skorpe, som ved afslutningen af ​​madlavningen skulle blive en udtalt gylden farve. Derudover kan kagens beredskab kontrolleres med en tandstikker ved at stikke den ind i midten af ​​produktet. Hvis tandstikken kom ud uden spor af våd dej, så er manna klar. Vi tager det ud af ovnen og lader det køle helt af. Drys derefter med flormelis, skæres i portioner og serveres.