Syltede kål i store stykker med rødbeder og instant hvidløg i krukker - en simpel opskrift med trin for trin fotos

Syltet kål i store stykker med rødbeder og instant hvidløg i krukker

112

Køkken Verden

Kalorieindhold 100,7 kcal

Portioner 6 l.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 5,1 gr.

Kulhydrater* 24,4 g

Syltet kål i store stykker med rødbeder og instant hvidløg i krukker

Indhold

Opskriften på denne aromatiske og smukke snack er ret populær i mange familier. Brugen af en varm marinade gør det muligt på kortest tid i sammenligning med surkål at lægge en færdigmad på bordet ud over et kød- eller fiskeret. På samme tid bevares alle næringsstoffer fuldstændigt i kål, og skålens surhed er meget mindre end i surkål. Kål skæres i store stykker, så den sprøde smag bevares godt under bejdsning, men sådan opskæring kræver mere tid til bejdsning - 1-2 dage. Ingredienserne er angivet til to 3 liters dåser.

ingredienser

Madlavningsproces

Kålgaflerne, skrællet fra de yderste blade og vasket med koldt vand, skæres i firkantede stykker med en skarp kniv, så de frit kan sættes gennem halsen i en 3-liters krukke. Stubben fjernes.

Skrællede rødbeder og gerne rødbrun farve skæres i cirkler op til 1 cm tykke og derefter i halve. Skrælte gulerødder skæres også i cirkler.

Hvidløgsfedd skrælles og skæres i tynde skiver.

I rene krukker pakkes hakkede grøntsager tæt og lagvis, og lagene drysses med sort peber, tørre dildfrø, hvidløgskiver og laurbærblade. Læg to stykker roer oven på grøntsagerne.

Kog marinaden i en separat gryde i 5 minutter ved hjælp af den mængde vand, sukker og salt, der er angivet i opskriften. Ved madlavningens slut hældes bordeddike i marinaden.

Den kogende marinade hældes i kålglas for at dække grøntsagerne helt. Oven på marinaden hældes en spiseske vegetabilsk olie i hver krukke.

Krukkerne dækkes med låg og efterlades i 8-10 timer ved hjemmetemperatur og sættes derefter i køleskabet. Efter en dag kan kål marineret med rødbeder og hvidløg serveres til bordet, og efter to dage bliver det kun mere lækkert.

Lækre og vellykkede retter!

Syltet kål i store stykker med rødbeder og instant hvidløg i krukker

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Hurtig georgisk syltet kål med rødbeder

Varm syltet kål med instant gulerødder

Varm syltet kål med gulerødder, eddike og instant olie

Provencalsk kål med instant stykker

Instant syltet kål med gulerødder

Kål marineret med rødbeder og instant gulerødder

Provencalsk kål med instant peber

Syltede kål med rødbeder, gulerødder, olie og instant eddike

Bejdset kål i koreansk stil med instant gulerødder

Hurtig koreansk kål med gulerødder og rødbeder derhjemme

Syltet kål med rødbeder, olie og instant eddike

Syltede kål med rødbeder og instant hvidløg

Efterlad en kommentar