Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Syltede kålfirkanter med instant rødbeder

Syltede kålfirkanter med instant rødbeder

0
371
Køkken Verden
Kalorieindhold 100,7 kcal
Portioner 3 l.
Madlavningstid 13 timer.
Proteiner * 1,2 gr.
Fedtstoffer * 5,1 gr.
Kulhydrater* 24,4 g
* pr. 100 gr. produkt
Syltede kålfirkanter med instant rødbeder
Indhold

Til denne velsmagende søde og sure snack skæres kålen i pæne firkanter, og fra rødbederne bliver de til en smuk lyserød farve, der ligner bladene på en blomst, så denne kål kaldes på ukrainsk "pelyustka", det vil sige en kronblad. Denne salat har brug for 12 timer til at marinere og er mere praktisk at lave mad i en 3-liters krukke, men du kan også bruge andre retter.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Fjern de yderste blade fra kålhovedet og skyl det under rindende vand. Skræl rødbeder og gulerødder med en grøntsagsskræller og skyl med koldt vand. Skræl hvidløgsfeddene.
trin 2 ud af 8
Skær derefter kålhovedet i to halvdele og skær dem i firkantede stykker op til 4 cm i størrelse.
trin 3 ud af 8
Skær to rødbeder i tynde stykker med en kniv eller med en køkkenudstyr (speciel rivejern eller foodprocessor).
trin 4 ud af 8
Skær de skrællede gulerødder på samme måde som rødbederne.
trin 5 ud af 8
Skær de skrællede hvidløgsfedd i tynde skiver.
trin 6 ud af 8
Vask 3 liters krukken rent. Læg derefter grøntsagsskiverne i den, startende med kålskiverne. Tamp grøntsagerne lidt med en kagerulle. Toplag med gulerødder og rødbeder.
trin 7 ud af 8
Kog marinaden ud fra ingredienserne i opskriften (vand, sukker, salt, olie og krydderier). Når det koger, tilsættes eddike og slukker for varmen. Laurbærbladene kan smides væk.
trin 8 ud af 8
Hæld derefter den varme marinade i en krukke grøntsager og tilsæt 2-3 spsk olie ovenpå. Dæk krukken med et plastiklåg. Lad kålen stå hjemme i 12 timer til syltning. Normalt koges kål om aftenen, og denne hot pink sprøde forret kan serveres om morgenen.
Lækre og vellykkede retter!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *