Syltet georgisk kål med rødbeder og instant hvidløg

Køkken Verden

Kalorieindhold 120,2 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid Tre dage

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 28,8 g

Syltet georgisk kål med rødbeder og instant hvidløg

Indhold

Syltede kål med rødbeder i georgiansk stil adskiller sig fra andre præparater af denne type ved en større mængde aromatiske krydderier og krydderier, som giver denne grøntsag en unik smag af en kaukasisk ret. Krydderiets vigtigste rolle er tildelt blad selleri, men i vores land erstattes det ofte med persille og andre urter. Kål skæres i store stykker, hældes med varm marinade og er klar på 2-3 dage.

ingredienser

Madlavningsproces

For kål fjernes de ydre beskadigede blade og skæres et par blade til dækning af den syltede kål. Skær derefter kålhovedet med en skarp kniv i otte langsgående stykker sammen med en del af stubben.

Hak de skrællede hvidløgsfedd i store tern med en kniv.

Skræl rødbederne, skyl dem med koldt vand og skær dem så tynde som muligt. Det er mere bekvemt at gøre dette med køkkenudstyr.

Del de hakkede grøntsager i 2 dele. Læg kålstykkerne i et marineringsfad. Læg roeskiver på dem, et stykke grønt, der kan hakkes eller lægges i hele bundter. Drys lidt rød peber og hakket hvidløg oven på dem.

Læg derefter på samme måde grøntsager med urter i det andet lag og drys med peber og hvidløg.

Kog marinaden i en separat gryde fra den mængde rent drikkevand, salt, sukker og krydderier, der er angivet i opskriften. Kog marinaden ved svag varme i 5 minutter, tilsæt eddike og sluk for varmen.

Hæld forsigtigt den varme marinade fra gryden over grøntsagerne. Læg et par tidligere kålblade ovenpå.

Læg en flad tallerken og enhver vægt på grøntsagerne, så grøntsagerne er helt marinerede.

Sug syltet georgisk kål med rødbeder og hvidløg i 3 dage ved hjemmetemperatur og kan serveres med vegetabilsk olie. Kål holder sig godt i køleskabet i en uge.

God appetit!

Syltet georgisk kål med rødbeder og instant hvidløg

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Syltede kål med gulerødder, peberfrugter og instant eddike

Syltede kål med gulerødder og instant peber

Provencalsk kål med instant hvidløg

Syltet kål i 2 timer hurtig tilberedning

Syltet kål med gulerødder og eddike i en instant krukke

Hurtig koreansk kål med gulerødder og rødbeder derhjemme

Varm syltet kål med instant gulerødder

Syltet kål med gulerødder og instant løg

Sauerkraut i en krukke i 1 liter instant

Kål marineret med gulerødder og instant smør

Kål syltet i en 3-liters instantglas

Syltede kål med rødbeder, gulerødder, olie og instant eddike

Efterlad en kommentar