Syltet kål med rødbeder varm syltetøj med instant eddike - en simpel opskrift med trin for trin fotos

Syltede kål med rødbede varm syltetøj med instant eddike

290

Køkken Verden

Kalorieindhold 113,9 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 6,7 g

Kulhydrater* 28,8 g

Syltede kål med rødbede varm syltetøj med instant eddike

Indhold

Marinering af kål med rødbeder ved hjælp af varm saltlage og tilstedeværelse af eddike i den giver dig mulighed for at få en duftende og sprød snack på 1-2 dage, i modsætning til koldt fyld. Kålen skæres groft og adskilles ikke til blade og farves med rødbeder ujævnt - når den syltes - på ydersiden bliver den vinrød, og kun årer forbliver farvet i midten, hvilket giver retten en smuk effekt. På trods af den varme saltlage bevares kålens smag og gavnlige egenskaber fuldstændigt.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered alle ingredienserne til bejdsning af kål i den mængde, der er angivet i opskriften.

Fra kålen fjernes de ydre blade og skærer hovedet i 8 langsgående stykker og efterlader bladene med en del af stilken. Hak de skrællede og vaskede rødbeder på et groft rivejern. Hak den skrællede purløg i små stykker med en kniv.

I enhver sylteskål, bare ikke metal, placeres kompakt kålstykker og drysses med hakket hvidløg. Dæk derefter kålen med et lag revne rødbeder og tilsæt varme peberfrugter, hvis det ønskes.

Kog marinaden fra den mængde rent drikkevand, salt, sukker og vegetabilsk olie, der er angivet i opskriften. Kom laurbærblade i den kogte marinade, kog i 2-3 minutter, hæld derefter eddike, og sluk straks for varmen.

Hæld den varme marinade i en skål med kål og rødbeder. Det skal dække grøntsagerne helt.

Læg en flad tallerken og en eventuel belastning oven på grøntsagerne, da uden det vil marinering tage længere tid. Lad kålen ligge i marinaden ved hjemmetemperatur i et døgn. I løbet af denne tid vil den marinere godt, og retten kan serveres. Sådan kål kan opbevares i flere dage i køleskabet under et overdækket låg, men ikke for længe, ellers bliver det surt.

God appetit!

Syltede kål med rødbede varm syltetøj med instant eddike

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Hurtig georgisk syltet kål med rødbeder

Syltet kål med gulerødder, peberfrugter og instant hvidløg

Syltet kål med eddike og instant olie

Syltede kål med rødbeder og gulerødder i store stykker i krukker til vinteren

Kål i koreansk stil med instant stykker

Syltet kål med peberfrugt og instant hvidløg

Syltet georgisk kål med rødbeder og instant hvidløg

Syltede kål med gulerødder på et øjeblik

Syltede kål med rødbeder og peberrod

Syltede kålfirkanter med instant rødbeder

Syltet kål i store stykker med rødbeder og instant hvidløg i krukker

Hurtig koreansk kål med gulerødder og rødbeder derhjemme

Efterlad en kommentar