Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Syltede makrel med citron

Syltede makrel med citron

0
545
Køkken Verden
Kalorieindhold 95,7 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 13 timer.
Proteiner * 3,4 gr.
Fedtstoffer * 11,6 gr.
Kulhydrater* 23,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Syltede makrel med citron
Indhold

Makrel syltet efter denne opskrift viser sig at være ret saltet, har en delikat smag og let surhed. Denne fiskeforretter passer godt til alle slags kartoffel- og grøntsagsretter.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Makrellen skal være helt optøet for at gøre det lettere at skrælle.
trin 2 ud af 7
Vask fisken, skær hovedet af. Lav et snit langs maven og fjern indersiden. Skyl kroppene godt inde og ude igen.
trin 3 ud af 7
Lav et snit langs højderyggen. Vask citronen og pres saften ud, fordel den jævnt over fiskekropperne indeni.
trin 4 ud af 7
Bland salt og sukker, belæg makrellen inde og ude med denne blanding.
trin 5 ud af 7
Skræl og hak løg og hvidløg fint. Hak de resterende citron- og dildkviste. Bland disse ingredienser, tilsæt peberkorn.
trin 6 ud af 7
Læg en del af denne blanding inde i slagtekroppene, fordel en del ovenpå.
trin 7 ud af 7
Læg fisken i en beholder og stil den på køl i 12 timer. Inden servering af syltet makrel, skæres det i tern og drysses med vegetabilsk olie.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *