Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Syltet makrel med løg og gulerødder

Syltet makrel med løg og gulerødder

0
524
Køkken Verden
Kalorieindhold 112,6 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 3,6 gr.
Fedtstoffer * 7,8 g
Kulhydrater* 24,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Syltet makrel med løg og gulerødder
Indhold

Makrel er en meget velsmagende fisk, især hvis du selv marinerer den. Det viser sig at være moderat salt og saftigt. I modsætning til den købte, som ofte bruger konserveringsmidler og en stor mængde salt for at holde fisken længere.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Skræl gulerødderne og skær i skiver.
trin 2 ud af 7
Kog vand, tilsæt salt, sukker, krydderier og gulerødder til kogende vand. Lad saltlage simre i 5 minutter. Fjern derefter gryden fra varmen og afkøl saltlage.
trin 3 ud af 7
Vask og rengør makrellen, skær hovedet, finnerne og halen af.
trin 4 ud af 7
Skær slagtekropperne i skiver 2-3 centimeter tykke.
trin 5 ud af 7
Skær de skrællede løg i tynde halve ringe.
trin 6 ud af 7
Læg stykker makrel tæt i en krukke, læg løg og saltlage gulerødder mellem lagene af fisk. Tilsæt eddike og vegetabilsk olie til saltlage, hæld dem over fisken.
trin 7 ud af 7
Sæt krukken med makrel i køleskabet i 24 timer. Server den tilberedte makrel med kartoffelmos og krydderurter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *