Syltede vandmeloner med aspirin til vinteren

Vi starter madlavningen ved at forarbejde vandmelonen. Vask det godt i varmt vand og sæbe. Det tilrådes at gøre dette flere gange. Fordel et viskestykke på bordet, og læg vandmelonen oven på det. Lad det tørre helt. Skær derefter vandmelonen i cirkler på 2-3 centimeter tykke og del dem i sektorer, der helt sikkert vil kunne kravle ned i krukken. Eventuelt kan du klippe hele sværen af ​​eller kun skære den grønne del af.

Vi går til sterilisering af dåser. Skyl dem først med bagepulver. Du kan også bruge almindelig vasketøjssæbe. Hæld koldt vand i en lille gryde. Sæt det på høj varme. Vent til vandet koger. Skold derefter glassene og lågene med kogende vand. Vi vil udføre yderligere sterilisering ved hjælp af damp. Du kan bruge en kedel eller gryde til dette formål. I denne opskrift vil vi bruge en tekande for nemheds skyld. Vi fylder det med koldt vand. Vi satte kedlen på en høj ild. Når der begynder at komme damp ud af tuden, og vandet koger, skal du placere krukken på tuden, så den fyldes med damp. Hold den i denne position i 5 minutter. I løbet af denne tid skal du smøre viskestykker på bordet. Læg krukker oven på dem og lad dem tørre. Du behøver ikke tørre krukkerne yderligere.

Når glassene er helt tørre, fyldes dem med vandmelonskiver. Hæld koldt vand i kedlen. Læg det på komfuret. Vent til vandet koger. Derefter hældes kogende vand i krukken helt til toppen. Dæk det til med et låg, og lad vandmelonerne stå i cirka 10-15 minutter. I løbet af denne tid skal skiverne dampes.

Når tiden er gået, hældes vandet fra dåsen i gryden. For at gøre dette så pænt som muligt, skal du bruge et låg med huller. Læg gryden ved høj varme. Når vandet begynder at koge, tilsættes den første portion granuleret sukker til det. Rør hele tiden i opløsningen for at opløse sukkeret hurtigere. Når det er helt tilsat, tilsættes salt til vandet. Rør opløsningen igen. Kog det i yderligere 2-3 minutter. Hvis du er bekymret for, at emnet muligvis ikke når vinteren, skal du tilføje lidt citronsyre til opløsningen.

Tilsæt to aspirintabletter til glasset med vandmelonkiler. Si den tilberedte opløsning af vand, granulat og salt. Du kan bruge osteklæde eller en sigte til dette. Hæld opløsningen i en krukke med vandmelonskiver. Skru dækslet på igen. Vend krukken og læg den på et håndklæde, som du skal sprede ud på en flad overflade på forhånd. På grund af denne position og den varme løsning vil låget undergå yderligere varmebehandling. Pak glasset ind i et varmt tæppe eller tæppe. Lad det køle helt af.I løbet af denne tid skal du vælge det mørkeste og sejeste sted, hvor krukkerne med vandmelonskiver vil stå. Når glassene er helt afkølede, overføres dem der. Der vil vandmelonskiverne vente på deres tid.

Vandmelonen er klar til vinteren. Du kan være sikker på, at et sådant produkt vil kunne nå vinteren og ikke forringes. Du kan til enhver tid nyde sin søde smag. En sådan ret kan helt sikkert glæde både voksne og børn. God appetit!