Syltede vandmeloner med sennep til vinteren

Der bør lægges særlig vægt på behandlingen af ​​vandmelonen. For nøjagtigt at fjerne alt snavs fra overfladen og fjerne mulige mikrober skal du vaske bærene i varmt eller varmt vand. Du kan bruge sæbe i denne proces. Overfør den forarbejdede vandmelon til et viskestykke eller et par køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt. Når vandmelonen er helt tør, skæres den i små stykker. Sørg for, at vandmelonskiverne kravler gennem glassets inderside. Eventuelt kan du afskære vandmelonens svær eller bare den grønne del. Du kan også rulle vandmelonskiverne sammen med sværen. Sæt de færdige vandmelonkiler til side.

Næste trin vil være behandling af dåser. De vil gemme stykker vandmelon. Sørg for at skylle glassene under rindende vand ved hjælp af bagepulver eller vaskesæbe. Læg dem derefter på et håndklæde, som skal lægges på bordet på forhånd. Hæld lidt vand i en gryde eller kedel. Overfør køkkengrejet til høj varme. Når vandet koger, skoldes lågene af med kogende vand. Den næste fase af sterilisering udføres ved hjælp af damp. For at gøre dette skal du bruge en kedel. Hæld koldt vand i det. Tænd den. Når vandet begynder at koge, anbringes krukken på tanden i kedlen, så den fyldes med damp. Hold det sådan i 3 minutter. Læg derefter glassene tilbage på håndklædet. Hvis du ikke har en kedel i dit køkken, skal du bruge en almindelig gryde.

Når glassene er helt tørre, skal du begynde at sprede vandmelonskiverne i dem. Hæld vand i en gryde. Læg det på komfuret. Når vandet koger, hældes det i glassene. Dæk dem til med et låg, og lad vandmelonerne stå i 10-15 minutter.

Hæld derefter vandet tilbage i gryden. For at gøre dette omhyggeligt og ikke for at spilde væske, skal du bruge et låg med huller til dette. Sæt derefter gryden ved høj varme. Når vandet koger, tilsættes en lille mængde sukker til det. Bland den resulterende opløsning godt. Når alt granulat er opløst sikkert, tilsættes lidt salt til vandet. Den sidste ingrediens vil være citronsyre. Det hjælper din rulle op til vinteren og forhindrer den i at blive forringet.

Hæld tør sennep i glas med vandmeloner og dypp laurbærblade i den. Hæld derefter den varme opløsning over stykkerne. Skru forsigtigt hætterne på. Hvis revner begynder at dukke op på dåsen under denne proces, bliver du nødt til at udskifte beholderen. Læg glassene på et håndklæde, efter du har vendt dem.Denne position er meget fordelagtig: på denne måde udsættes låget for yderligere varmebehandling. Eventuelt kan du pakke glassene ind i et stort håndklæde eller tæppe. Vent til glassene er helt afkølet. Overfør dem derefter til et køligt sted.

Syltede vandmeloner med sennep er klar! Sådan en rulle kan være en god snack på et festligt bord. Du kan roligt tage dem med dig til naturen. Denne ret vil appellere til både voksne og børn. God fornøjelse!