Syltede vandmeloner i liters krukker til vinteren

Mængden af ​​ingredienser i denne opskrift er nok til 4 liters krukker. Vi vil begynde at forberede sømændene ved at behandle vores bær. Læg vandmelonen i vasken, og tænd varmt eller varmt vand. Vask det godt med sæbe. Det tilrådes at gøre dette flere gange. Læg derefter vandmelonen på et almindeligt køkkenhåndklæde eller på et par køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt.

Når vandmelonen er helt tør, skæres den i små stykker. Sørg for, at de passerer frit ind i banken. Hvis du ønsker det, kan du helt fjerne huden på vandmelonen eller skrælle kun den grønne del af den. Sæt de færdige vandmelonkiler til side.

Nu skal vi sterilisere alle glassene. Skyl dem først godt med den natron eller vasketøjssæbe, du finder i dit køkken. Du kan selv vælge den yderligere steriliseringsmetode. I denne opskrift udfører vi det ved hjælp af en mikrobølgeovn. Hæld koldt vand i krukken. Dens højde skal være cirka 3 centimeter. Læg glasset i mikrobølgeovnen i 5 minutter. Derefter tages krukken ud, tømmes for vandet og lægges på et håndklæde, som skal lægges på køkkenbordet på forhånd. Læg lågene i en lille skål og dæk med vand. Mikrobølge dem også i fem minutter. Når tiden er gået, skal du tømme vandet og lægge lågene ved siden af ​​dåserne.

Fyld tørre 1-liters krukker med vandmelonskiver. Arranger dem meget pænt og kompakt, så så mange stykker som muligt passer i krukken. Hæld koldt vand i en gryde. Sæt kogegrejet på høj varme. Når vandet begynder at koge, fjernes gryden fra komfuret og hældes kogende vand over vandmelonskiverne. Læg låget på krukken, og lad vandmelonen trække i 15 minutter.

Når tiden er gået, tømmes vandet tilbage i gryden. Det anbefales at bruge et låg med huller til denne proces. Sådan gør du det så omhyggeligt som muligt. Sæt gryden tilbage på ilden. Når vandet begynder at koge, tilsættes granuleret sukker til det. Opløsningen omrøres godt for hurtigt at opløse krystallerne. Tilsæt derefter salt til vandet. Rør den resulterende saltlage igen. Tilsæt citronsyre som den sidste ingrediens. Det vil ikke lade dine høst gå dårligt, så du kan være sikker på, at vandmelonerne vil kunne nå vinteren.

Tilsæt et par sorte peberkorn, laurbærblade og en teskefuld eddike til vandmelonglasene.Fyld skiverne med den forberedte saltlage. Skru forsigtigt hætterne på. Sørg for, at der ikke opstår skader på dåsernes overflade. Læg krukkerne på et køkkenrulle efter at have vendt dem. Du kan pakke dem ind i et tæppe eller et lille tæppe. Når glassene er helt afkølede, overføres de til et køligt, mørkt sted.

Vandmeloner er klar til vinteren. Takket være kompaktiteten af ​​liters dåser kan du placere sømninger overalt i dit hjem. Denne ret vil være en fremragende dessert på middagsbordet. Det er tid til at prøve resultatet af dit arbejde!