Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Svampe til vinteren
  4. ➠ Syltede hvide til vinteren i krukker

Syltede hvide til vinteren i krukker

0
1707
Køkken Russisk
Kalorieindhold 22,5 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 9 dage
Proteiner * 2,4 gr.
Fedtstoffer * 1,3 gr.
Kulhydrater* 2,5 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Syltede hvide til vinteren i krukker
Indhold

Marinering er den letteste måde at forberede hvide på. Svampe marineres under tryk i en saltet saltlage med krydderier i cirka en uge, hvorefter de kan smages. Sprøde, moderat salte, de tjener som en glimrende tilbehør til kød og grøntsager.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 4
Vi lægger de hvide i en dyb beholder og fylder dem med koldt rindende vand, lad det stå i 10-12 timer. I løbet af denne tid skifter vi vandet 2-3 gange. Når de hvide er godt gennemblødt i vand, renser vi dem.
trin 2 ud af 4
Hæld vand i en gryde, sæt ilden på og bring det i kog. Tilsæt derefter salt til vandet, bland og kom svampene i vandet. Kog hviderne i kogende vand i 5-7 minutter og fjern dem fra varmen. Vi smider svampene i et dørslag og lader dem dryppe af vandet.
trin 3 ud af 4
Overfør hviderne fra et dørslag til en gryde, tilsæt salt og bland godt. I bunden af ​​den steriliserede krukke lægger vi dildparaplyer, derefter et lille lag svampe, drys dem med hakkede hvidløgskiver, karvefrø og rosmarin, tilsæt peber. Således fylder vi krukken helt til toppen.
trin 4 ud af 4
Vi lægger undertrykkelse oven på svampene og lukker krukken med et nylonlåg. Vi lader svampene stå i køleskabet i en dag, de skal starte saften. Hvis der ikke er nok juice, er det nødvendigt at forberede en saltlage fra 1 liter vand og 1 spsk. salt, kog, afkøl og tilsæt saltvand i krukken, så den dækker alle svampene. Syltede hvide vil være klar efter 8-9 dage.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *