hjem
➠ Svampe
➠ Svampe til vinteren
➠ Syltede porcini svampe med hvidløg

Syltede porcini svampe med hvidløg

1193

Køkken Russisk

Kalorieindhold 26,1 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 45 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 1,3 gr.

Kulhydrater* 4 gr.

Indhold

Få ting pynter bordet som duftende og saftige svampe. Marinerede porcini -svampe med hvidløg tiltrækker øjnene fra alle husstande og gæster ved bordet. Hvis du vil tiltrække opmærksomhed og tjene komplimenter, skal du lejlighedsvis henvise til denne opskrift.

ingredienser

Madlavningsproces

Sorter porcini svampe, skræl, skyl under koldt vand og tør lidt. Skræl og hak hvidløg.

Skær store porcini -svampe i små stykker.

Kom svampene i en gryde, hæld lidt vand i, tilsæt salt.

Efter kogning koges porcini -svampe i 10 minutter.

Send hvidløg, sort allehånde og muskatnød til svampene, kog i yderligere 5 minutter.

Smid porcini -svampene i et dørslag, dræn vandet.

Hæld frisk vand i en gryde, kog det op. Send sorte peberkorn, laurbærblade, salt og sukker dertil. Kog til salt og sukker er opløst.

Arranger svampene i præ-steriliserede krukker, hæld dem over kogt med varm marinade. Rul glassene op med steriliserede låg. Vend glassene med færdiglavede syltede porcini-svampe med hvidløg, pakk dem med et tæppe og vent, til de er helt afkølede. Brug et køleskab eller et andet egnet sted til opbevaring af svampe. God appetit!