hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Zucchini til vinteren
➠ Marineret courgette til vinteren uden sterilisering

Marineret courgette til vinteren uden sterilisering

1535

Køkken Russisk

Kalorieindhold 19,1 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 0,4 gr.

Fedtstoffer * 0,9 gr.

Kulhydrater* 4,3 gr.

Marineret courgette til vinteren uden sterilisering

Indhold

Appetitfuld sprød zucchini kan marineres på den måde uden salat og vigtigst af alt - uden den efterfølgende sterilisering af præparatet. Sørg for at prøve at gemme et par små courgetter med denne opskrift, og du vil blive glædeligt overrasket over smagen af denne opskrift!

ingredienser

Zucchini (lille) 2 stk. Hvidløg 2 - 3 tænder. Kirsebærblade 2 stk. Sorte peberkorn 4 ting. Fransk sennep 1 tsk Vand 0,5 l. Salt 1 tsk Melis 2 tsk Bordeddike 9% 50 ml.

Madlavningsproces

Forbered først alle ingredienserne til tilberedning af courgette til vinteren. Skræl hvidløg, skyl de urter, du har brug for til at høste.

Læg dildparaplyer, kirsebærblade, peberfrugter i bunden af sterile krukker. Husk at tilføje et eller et halvt fed hvidløg til hver krukke.

Skær zucchinien i ringe eller halve ringe, afhængigt af størrelsen, og kom dem derefter i krukker, næsten under halsen.

Kog rent vand på komfuret og hæld zucchini i. Efter ti minutter tømmes vandet tilbage i gryden, salt, sukker og sennepsfrø tilsættes. Bring marinaden i kog over ilden. Kog marinaden i et par minutter, og hæld derefter eddiken i den.

Hæld marinadeglas med zucchini, rul dem straks sammen og vend dem på hovedet. Pak derefter dåserne zucchini op og lad dem køle af i cirka et døgn. Opbevares på et mørkt sted med moderate temperaturer.