hjem
➠ Svampe
➠ Svampe til vinteren
➠ Syltede kantareller uden eddike

Syltede kantareller uden eddike

1235

Køkken Russisk

Kalorieindhold 17 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 1,1 gr.

Kulhydrater* 2 gr.

Indhold

Syltede kantareller uden eddike er en usædvanlig og let at tilberede snack. Det særlige ved dette emne er, at de kogte kantareller stables i lag i en krukke, og hvert lag drysses med en lille mængde salt. Syltede svampe er altid en varm snack for hele familien!

ingredienser

Kantareller friske 1 kg Hvidløg 3 tand. Løvblad 3 stk. Nellike 3 stk. Sorte peberkorn 5 stk. Salt 40 gr. Dild paraplyer 2 stk. Vand 2 s.

Madlavningsproces

Svampe skal renses for snavs og skylles med koldt vand.

Derefter placerer vi kantarellerne i en gryde, fylder dem med vand. Kom gryden med indholdet på ilden og bring det i kog.

Dernæst sender vi en dildparaply, sort peber, laurbærblad, salt (1 spsk) og nelliker til panden til svampene. Bland alle ingredienserne, kog kantarellerne fra det øjeblik de koger i 20 minutter.

Fjern de færdige kantareller fra vandet ved hjælp af en hulske. I bunden af den steriliserede krukke lægges den resterende dildparaply, skrællede hvidløgsfedd. Vi lægger svampene i en beholder som følger: et lag kogte kantareller, derefter et par knivspids salt, igen et lag kantareller, derefter salt osv.