Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Svampe til vinteren
  4. ➠ Syltet boletus uden eddike

Syltet boletus uden eddike

0
1381
Køkken Russisk
Kalorieindhold 10,5 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 1 d.
Proteiner * 0,3 g
Fedtstoffer * 1,1 gr.
Kulhydrater* 2,4 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Syltet boletus uden eddike
Indhold

For at svampene kan opbevares godt uden eddike, skal de tilberedes ved hjælp af den korrekte teknologi og lidt citronsyre. Denne aromatiske og krydrede forretter vil helt sikkert passe din smag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Sorter olien fra snavs og fyld den med koldt vand i en time. Skyl svampene med en pensel og skrub. Skær store stykker i stykker, så alle stykker har samme størrelse.
trin 2 ud af 8
Kom svampene i en gryde, hæld en liter vand i og kom det skrællede løg. Det er nødvendigt at sikre, at skovens giftige gaver ikke kom ind i høsten. Kog indholdet og kog smørret ved middel varme i 20 minutter, omrør og fjern skummet fra overfladen. Hvis pæren ikke bliver mørk, så er alt i orden, og dine svampe er spiselige.
trin 3 ud af 8
Hæld vandet, tip svampene i et dørslag og skyl grundigt under omrøring med en ske.
trin 4 ud af 8
Når vandet løber ud af smørret, lægges det i en skål, og det lader dem køle lidt af.
trin 5 ud af 8
Vask en gryde og tilsæt laurbærblade og andre krydderier, sukker og salt deri. Læg de hakkede, groft vaskede blade og dild der. Hak den skrællede og vaskede hvidløg i en hvidløgskål og tilsæt marinaden. Kog væsken i 3 minutter og kom svampene heri.
trin 6 ud af 8
Kog smørret ved høj varme i 10 minutter. Tilsæt citronsyre og rør rundt.
trin 7 ud af 8
Steriliser glassene og kom svampene i beholderen, hæld marinaden. Kom 1 spsk i hver glasbeholder. l. olie og stram til med forkogte skruelåg.
trin 8 ud af 8
Læg glassene på lågene og dæk med et varmt tæppe. Lad emnet afkøle i et døgn, og overfør det til opbevaring i kælderen.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *