Syltet smør til øjeblikkeligt forbrug
0
3265
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
12,8 kcal
Portioner
2 s.
Madlavningstid
40 minutter
Proteiner *
0,2 g
Fedtstoffer *
1 gr.
Kulhydrater*
3,5 gr.
Ifølge denne opskrift kan du tilberede smør, som kan spises på en dag. Selv efter så kort tid vil de have tid til at marinere godt, blive sprøde og pikante. Men du skal huske, at sådanne svampe ikke kan opbevares i lang tid. Maksimum er fem måneder i køleskabet.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi sorterer smørret, renser benene for snavs, skærer områderne af med defekter. Fjern huden fra hatte. Vi vasker svampene flere gange med rindende vand for at fjerne alt snavs og små snavs. Smørret kan om nødvendigt lægges i blød i et par timer i vand - så forureningen vil bevæge sig væk fra frugtlegemerne og flyde til overfladen. Skær de tilberedte rene svampe i stykker og kom dem i en gryde. Fyld med en liter vand og tilsæt to spiseskefulde salt. Bring svampeblandingen i kog, og kog i femogtyve minutter, vedligehold en langsom simmer. Fjern skummet, der dannes på overfladen med en hulske.
Hæld en liter vand i en separat gryde, tilsæt granuleret sukker og resten af saltet, kom sort peber og laurbærblad. Læg gryden på komfuret og bring indholdet i kog. Efter kogning sættes det afkølede smør i marinaden, blandes og lad det koge i yderligere femten minutter. I slutningen af tilberedningen tilsættes eddikeessens og hakket purløg til svampene. Mine dåser med sodavand og skoldet med kogende vand. Vi gør det samme med lågene. Lad glassene og lågene tørre helt. Kom svampene i de tilberedte krukker sammen med marinaden og stram lågene.
God appetit!