hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede agurker i skiver

Syltede agurker i skiver

9771

Køkken Russisk

Kalorieindhold 100,8 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,7 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 20 gr.

Indhold

I denne form kan du sylte agurker, der allerede er vokset ud af deres "unge fase" og generelt ikke er egnede til høst. For stor "tilgroet" er dog heller ikke værd at bruge, da de simpelthen er usmagelige. Men den gennemsnitlige modenhedsgrad eller sene deformerede frugter vil med fordel gå i gang.

ingredienser

Madlavningsproces

Skyl agurkerne grundigt med rindende vand. Skær enderne af på begge sider.

Skær hver agurk i cirkler omkring fem millimeter tykke. Hvis cirklerne er for tynde, kan de deformeres. Og for store er ubehagelige at spise.

Pil løgene, skyl og skær i tynde skiver. Bland hakket løg med agurkeskiver. Skræl og vask hvidløg. Vi vasker og tørrer de angivne greener grundigt. Kom grønt og hvidløgsfedd i krukker.

Kom en blanding af agurker og løg på greens. Krukken skal rystes let, så grøntsagerne komprimeres godt. Efter hældning med varm saltlage vil agurkerne mærkbart blødgøre og falde i volumen, så du skal lægge dem ret tæt i krukker. Hæld kogende vand over agurker i en krukke og lad stå i ti minutter. Hæld derefter vandet fra dåserne i en gryde.

For at forberede saltlage lægges citronsyre, salt, krydderier og sukker i det drænede vand. Kog i fem minutter med langsom kog, fjern derefter fra komfuret.