hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Bulgarske syltede agurker

Bulgarske syltede agurker

5860

Køkken Bulgarsk

Kalorieindhold 106,2 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 6 dage

Proteiner * 0,8 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 25,9 g

Indhold

Dette er præcis smagen af syltede agurker, som du kender fra barndommen, hvis det fandt sted i Sovjetunionen. Agurker er søde og sure, sprøde. Salt med sukker, laurbærblad og eddike tilsættes marinaden.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered den nødvendige mængde mad baseret på, om du vil lave en almindelig eller dobbelt portion agurker.

Vask agurkerne, dæk dem til med koldt vand i 2-3 timer, så vandet dækker frugterne.

Vask dåser med sodavand, steriliser med damp, i en ovn eller multicooker. Kog lågene i cirka 5 minutter, tør.

Trim spidserne af agurkerne. Vask greener. Skræl løget og skær i ringe.

Læg laurbærblade i glassene på bunden (lad 6 stykker stå til marinaden). Læg peberkorn og persille der. Læg agurker lodret i krukker i det første lag tæt på hinanden. Læg løgringe på dette lag agurker. Fyld krukken med agurker i opretstående position til enden.

Til marinaden hældes vand i en gryde, salt, sukker, 6 stk. Tilsættes. laurbærblad. Bring marinaden i kog og kog i yderligere 3 minutter.

Hæld eddike i kogende vand, vent til det koger igen, og fjern det derefter fra komfuret. Fang laurbærbladet fra marinaden og hæld væsken i glassene til agurkerne. Dæk glassene med låg.

Læg en serviet i bunden af en stor gryde og hæld varmt vand i. Læg glasset i en gryde, fjern låget og tilsæt saltvand til kanterne af glasset. Bring vand i en gryde i kog. Dæk krukken med et låg. Steriliser en 3 liters krukke i en halv time.

Fjern derefter krukken fra vandet med en tang. Fjern ikke låget fra dåsen fra begyndelsen af steriliseringen til rullende øjeblik. Rul emnet op.

Vend glasset på hovedet på et håndklæde og dæk det til med et andet håndklæde. Lad i denne form i 1 time, og fjern derefter håndklædet. Lad emnet afkøle.