hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede agurker med courgette

Syltede agurker med courgette

7366

Køkken Russisk

Kalorieindhold 79,3 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 150 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 19,3 g

Indhold

Vi tilbyder dig den nemmeste og hurtigste måde at forberede emner til vinteren. Ifølge vores opskrift fås lækre og sprøde agurker i en krukke med syltet zucchini. Denne lette sortiment er et godt alternativ til den smørede rullede salat.

ingredienser

Madlavningsproces

Antallet af ingredienser i opskriften beregnes pr. Liter krukke. Først skyller vi dåserne med sodavand og steriliserer i ovnen i 10-12 minutter ved en temperatur på 110 grader. Vælg små agurker. Sug dem i koldt vand i 1-2 timer, og skyl dem derefter godt. Hvis agurkerne er små, skærer vi spidserne af med 0,2 cm. Hvis agurkerne er store, skærer vi spidserne af og skærer agurkerne i cirkler på cirka 5 mm tykke. Kom det vaskede peberrodsblad, ribs og kirsebærblade i steriliserede krukker. Læg hvidløgsfeddene og dildparaplyen.

Vælg en ung courgette, så skrællen og frøene stadig er bløde. Skær zucchinien i skiver, der er cirka 1 cm tykke, og læg et par stykker i en krukke, og kom agurkerne helt i toppen.

Tilsæt salt og sukker oven på agurkerne. Vi bruger almindeligt groft, ikke iodiseret salt til syning. Tilsæt eddike direkte til krukken. Kog vand og hæld kogende vand i en krukke til randen. Vi vrider krukken med et låg.

Vend de rullede krukker på hovedet, dæk dem med et håndklæde eller tæppe og lad dem afkøle til stuetemperatur. Derefter fjerner vi dåserne med emner på et mørkt sted. De kan opbevares der hele vinteren.