hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede agurker med citronsyre

Syltede agurker med citronsyre

7145

Køkken Russisk

Kalorieindhold 104,8 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 1,4 gr.

Fedtstoffer * 2,2 gr.

Kulhydrater* 19 gr.

Indhold

Mens eddike er det bedste konserveringsmiddel, er pickles med citronsyre en god mulighed for dem, der kan lide at forkæle hjemmelavede præparater. Og det skal bemærkes, at takket være citronsyre er agurker velsmagende, sprøde og i modsætning til marinader med eddike mere nyttige.

ingredienser

Madlavningsproces

Sorter og skyl agurkerne godt, og blød dem derefter i rent, koldt vand i 4 timer.

Lad os nu gå videre til sterilisering af dåserne: vask dem i varmt vand med sodavand, skyl og fyld med kogende vand, dræn vandet efter et par minutter og send dem til ovnen et stykke tid, så dåserne gennemgår endnu et steriliseringstrin. Glem ikke, at den samme procedure skal udføres med lågene.

Fjern de gennemblødte agurker og fjern halerne fra begge sider.

Vi renser og hakker hvidløg.

Vi vasker dillen under rindende vand og skærer den i flere dele.

Kom dild, hakket hvidløg, chilipeber, ribsblade på bunden af de pasteuriserede dåser.

Læg agurker tæt på blade, dild og krydderier.

Fyld alt helt med kogende vand og dæk krukken med et låg. Efter femten minutter skal dette vand tømmes.

Vi gentager denne procedure, men anden gang skal vandet tømmes i en separat pande. Vi sætter denne gryde på ilden, tilsæt salt, peberkorn, løvblad til panden. Vi koger i to minutter.