hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede agurker med eddike

Syltede agurker med eddike

6029

Køkken Russisk

Kalorieindhold 100,1 kcal

Portioner 7 s.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 24,7 g

Indhold

Hjemmelavede syltede agurker med eddike er lækre og sprøde. Og vigtigst af alt kan du være sikker på kvaliteten af din egen konservering, især når du putter agurker fra din have i krukker. Sørg for, at alle agurker er unge, for gamle og sløve frugter er meget svære at sylte for at "gøre" dem sprøde. Marinadefyldning i henhold til denne opskrift er designet til tre liter vand.

ingredienser

Madlavningsproces

Vask alle agurkerne godt i rindende vand.

Steriliser glassene i ovnen, i mikrobølgeovnen, eller hold dem over damp i cirka 5-7 minutter. Kog lågene i en ren gryde i 5 minutter.

Skyl alt grønt og blade godt og hæld det over med kogende vand. Skræl og fed hvidløg.

Kom et par fed hvidløg i alle glassene, fordel alle grøntsagerne jævnt (for en given mængde agurker og marinade kan det være nødvendigt med 6-7 liters krukker).

Kom agurkerne meget tæt i glassene.

Nu skal du sterilisere agurkerne. For at gøre dette hælder du kogende vand over krukker med agurker til halsen og lader dem stå i 15 minutter, og hæld derefter alt vandet i en gryde, hvor marinaden tilberedes. Men mål først mængden af dette vand for at beregne proportionerne for marinaden korrekt.

Forbered marinaden: lad vandet koge, tilsæt salt, sukker, rør godt, lad det koge i 2 minutter og hæld eddike i. Hæld krukkerne med marinade, forsegl dem tæt med låg og send dem til afkøling på hovedet, pakket ind i et tæppe.

Ifølge denne opskrift kan færdiglavede syltede agurker opbevares selv i en lejlighed i et lukket skab, men det er stadig bedre at tage dem ud i et køligt, mørkt rum.

God appetit!