hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede agurker i en sød marinade

Syltede agurker i en sød marinade

10378

Køkken Russisk

Kalorieindhold 84,4 kcal

Portioner 4 s.

Madlavningstid 4 minutter

Proteiner * 0,8 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 20,4 g

Indhold

Ikke helt den klassiske version af syltede agurker, som domineres af en sød note. Agurkerne er sprøde og aromatiske. Smagsbalancen mellem sukker, salt og krydderier tillader ikke, at præparatet betragtes som sødt, men pickles kan ikke længere kaldes pickles. Hvis du vil overraske dine gæster, er det værd at rulle et par krukker med sådan en snack op.

ingredienser

Madlavningsproces

Vi vælger unge agurker til høst, små i størrelse, med bumser på overfladen. Vi skyller dem grundigt, skærer spidserne af, hvis det ønskes.

Vi vasker peber, renser det fra stilken og frøene, skæres i strimler. Pil løgene, skyl og skær i halve ringe. Vi vasker dillen, tørrer den og hakker den groft med en kniv. Når grøntsagerne er klargjort, lægges de i en passende beholder.

Vi blander ingredienserne til saltlage: saltet opløses fuldstændigt i den angivne mængde koldt vand. Det er vigtigt at bruge groft bordsalt. Hæld grøntsager med den resulterende saltlage og lad det stå i tre timer. På dette tidspunkt steriliserer vi glassene.

Efter den angivne tid er gået, tager vi grøntsagerne fra saltlagen og lægger dem i glassene tæt nok, og ikke glemmer at putte grønt imellem. For at forberede marinaden hældes vand i det angivne volumen i en gryde, tilsættes sukker, eddike og laurbærblad. Bring det i kog, lad det stå i et minut og fjern det fra komfuret. Hæld krukker fyldt med agurker med den resulterende marinade og sæt på sterilisering i ti minutter. Herefter rulles lågene op og lad glassene køle helt af. Vi opbevarer emnet på et køligt, mørkt sted.

God appetit!