hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede agurker i tomatsaft

Syltede agurker i tomatsaft

9727

Køkken Russisk

Kalorieindhold 79,3 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 19,2 g

Indhold

Agurker, marineret i måttesaft, er møre i smagen og knaser behageligt. Tomatsaft bruges ikke kommercielt, men tilberedes uafhængigt.

ingredienser

Agurker 1 kg Tomatjuice eller tomatpure 1 l. Hvidløg smag Krydderier (valgfrit) smag Bordeddike 9% 1 tsk Salt smag Melis smag

Madlavningsproces

Vask tomaterne, skær den tætte hvide del af. Fjern skrællen fra frugten, efter at du har hældt kogende vand over dem og holdt den i den i cirka 1 minut. Juice kan tilberedes i en juicer, revet tomater, rulles i en kødkværn eller hakkes med en blender. Kog den resulterende pure til den er mør (indikator - uden skum). Gnid om nødvendigt gennem en sigte eller pres gennem osteklud for at slippe af med frøene.

Læg mellemstore agurker i blød i et par timer i isvand.

Vask derefter agurkerne igen godt, skær enderne af.

Læg frugterne i steriliserede krukker, lad der være plads til saft.

Hæld kogende tomatsaft over agurkerne. Dæk glassene med låg, lad dem stå i 20 minutter, og tøm derefter saften tilbage i gryden. Tilsæt salt og sukker, sort peber, tørret hvidløg. Eddike kan tilsættes marinaden eller senere i selve glasset.