hjem
➠ Svampe
➠ Svampe til vinteren
➠ Syltet boletus uden sterilisering

Syltet boletus uden sterilisering

3941

Køkken Russisk

Kalorieindhold 14,2 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 1,2 gr.

Fedtstoffer * 2,6 gr.

Kulhydrater* 0,4 gr.

Indhold

Alle ved, at asp svampe er unikke svampe. De har en gavnlig effekt på det menneskelige immun- og fordøjelsessystem, så det er vigtigt for alle at tilføje denne svamp til deres kost. Start med marinerede boletuser uden sterilisering. Det er hurtigt, enkelt og meget nyttigt.

ingredienser

Boletus frisk 1 kg Nellike 3 stk. Sorte peberkorn 3 stk. Løvblad 1 pc. Vegetabilsk olie 1 tsk Salt 0,5 tsk Bordeddike 9% 0,3 tsk

Madlavningsproces

Vælg en lille, stærk boletus til rullning.

Skræl svampene, skyl dem for snavs, skær dem i små stykker.

Kog vand i en gryde, tilsæt lidt salt og kom den tilberedte boletus i. Kog svampe til de er møre.

Dræn vandet fra den færdige boletus, skyl svampene under koldt vand.

Kom svampene i en gryde, dæk med vand, tilsæt nelliker, sorte peberkorn, laurbærblad. Bring boletus i kog, tilsæt salt efter smag. I slutningen af madlavningen hældes eddike i en gryde, omrøres.

Arranger de færdige svampe i præsteriliserede krukker, hæld marinaden i næsten toppen, tilsæt vegetabilsk olie.

Spænd glassene med låg, der er gennemblødt i kogende vand. Marinerede boletus boletuser kan opbevares godt i køleskabet uden sterilisering. De uforlignelige svampe er klar!