hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater uden sterilisering

Syltede tomater uden sterilisering

5796

Køkken Russisk

Kalorieindhold 116,2 kcal

Portioner 1,5 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 0,2 g

Kulhydrater* 28 gr.

Indhold

Det er meget enkelt at forberede tomater til vinteren uden at ty til steriliseringsprocessen. For at gøre dette er det nok at have friske tomater og et minimum af tid. Du kan blive forvirret i en lang række opskrifter til vinterkonservering, men før du er en gennemprøvet og, man kan sige, klassisk opskrift på syltede tomater uden sterilisering.

ingredienser

Friske tomater 2 - 3 kg Paprika 1 pc. Løvblad 2 - 3 stk. Sorte peberkorn 3 - 4 stk. Hvidløg 3 - 4 tænder. Bordeddike 9% 2 spsk Salt 1 spsk Melis 2 spsk Vand smag

Madlavningsproces

Vask og tør tomaterne grundigt.

Skræl hvidløg.

Skyl peberfrugten, skræl og skær i små strimler. Bemærk, at ingredienserne i opskriften er til 3 liter emne.

Læg allehånde og løvblad i steriliserede krukker, fyld derefter beholderne med tomater med cirka en tredjedel, læg en lille mængde paprika ovenpå. Gentag derefter lagene med tomat og peber, indtil krukken er fuld til toppen. Læg hvidløg i en krukke før det sidste tomatlag. Hvis nelliker er store, kan du skære dem i halve.

Det næste trin er at fylde beholderne med tomater med kogende vand og lade stå i 15 minutter, tidligere dækket med et låg. Efter et stykke tid tømmes vandet fra krukken i en gryde og koges igen.

Hæld den nødvendige mængde salt og granuleret sukker i en krukke tomater, hæld også eddike i.

Hæld krukker med tomater med kogende vand og forsegl dem straks med låg. Vend emnet på hovedet, og afkøl det under et varmt tæppe. Til opbevaring flyttes syltede tomater bedst til et køligt sted.

Nyd dit måltid!