hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med løgskiver

Syltede tomater med løgskiver

1508

Køkken Russisk

Kalorieindhold 57,5 kcal

Portioner 5 l.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 2,5 gr.

Kulhydrater* 14,9 gr.

Indhold

Bejdsningsprocessen betyder, at grøntsager bevares i saltlage med krydderier og krydderier, som de får en så kraftig smag og bevarer deres styrke. Husmødre er meget glade for at sylte tomater med løg. Hvad løg angår, er de selv så velsmagende, at de forsvinder hurtigere fra krukken end tomater.

ingredienser

Friske tomater 2,5 kg Løg 2 - 3 stk. Hvidløg 2 - 4 tænder. Sorte peberkorn smag Solsikkeolie 1 - 2 spsk Eddike essens 2 tsk Vand 3 l. Salt 3 spsk Melis 7 spsk

Madlavningsproces

Vask og tør de tætte modne tomater grundigt, og skær dem derefter i tern.

Pil løg og hvidløg. Skær løget i tynde ringe.

Vask krukker til syltning af grøntsager godt og steriliser på en bekvem måde. Læg hvidløg, peberkorn på bunden af tørre krukker, læg derefter tomatskiver og løgringe tæt.

Kog saltlagevand, tilsæt salt og sukker. Fyld glassene med tomater og løg med varm saltlage, dæk dem med rene låg. Læg glassene i en stor gryde, tilsæt vand og steriliser emnerne i kogende vand i 15 minutter.

Efter sterilisering tilsættes eddike til glassene og lukke lågene tæt. Pak de syede dåser i et varmt tæppe, og lad dem køle helt af, og overfør dem derefter til et køligt sted.

God appetit!