hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater i georgisk stil

Syltede tomater i georgisk stil

3512

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 100 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 1,1 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 23,8 g

Indhold

Georgiske tomater - En usædvanlig måde at tilberede syltede tomater ved hjælp af krydderurter med urter og grøntsager. Denne forret viser sig at være meget aromatisk, let krydret og sød og sur. Efter at have kogt sådanne tomater en gang, starter den årlige høst for vinteren med hende!

ingredienser

Madlavningsproces

Det er nødvendigt at fjerne frøene fra den vaskede paprika, derefter skære selve peberfrugten i store stykker og male dem i en blender.

Vi vasker også de varme peberfrugter, skærer dem i stykker og formaler dem med en blender.

Vi skræller gulerødderne, skyller dem grundigt, skærer dem i små stykker og lægger dem i en blenderskål til yderligere hakning.

Hvidløg skal også skrælles og hakkes. Du kan køre det gennem et tryk, eller du kan også bruge en blender.

Skyl persillen og hak den fint. Du kan erstatte koriander med persille.

Vi kombinerer alle de knuste komponenter i en beholder og blander.

Kom sort og allehånde i steriliserede krukker.

Efter peber, fordel grøntsagskrydderiet i beholderne.

Fyld derefter glassene til toppen med rene tomater.

Hæld kogende vand over tomaterne, dæk glassene med låg og lad dem stå i 20 minutter.

Derefter hældes vandet i en gryde, tilsættes granuleret sukker og salt, blandes og tændes. Efter kogning kog marinaden i et par minutter, tilsæt derefter eddike og fjern gryden fra varmen.

Hæld beholdere med tomater med kogende marinade. Vi forsegler krukkerne tæt med låg, vender dem på hovedet, pakker dem ind i et tæppe og afkøler dem helt. Opbevar emnet på et køligt sted.