hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Moldaviske syltede tomater

Moldaviske syltede tomater

1486

Køkken Moldavisk

Kalorieindhold 105,8 kcal

Portioner 9 s.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 26 gr.

Indhold

Syltede tomater er altid til stede på bordet om vinteren. Og hver husmor har sin egen yndlingsopskrift på denne forret. Den største fordel ved moldoviske syltede tomater er deres naturlige smag.

ingredienser

Friske tomater 5 kg Sorte peberkorn smag Allehånde smag Melis 3 spsk Salt 2 spsk Bordeddike 9% 2 spsk

Madlavningsproces

Vask tomaterne, skær stilken af hver grøntsag. Kog vand og læg tomater i det i 3-4 minutter, fjern dem derefter med en hulske, overfør til koldt vand. Så kan du let flå tomaterne.

Vask glassene godt med et rengøringsmiddel eller bagepulver, og steriliser dem derefter. Kog lågene og lad dem tørre. Arranger tomaterne i glassene, så de sidder tæt på hinanden.

Kog vand og hæld kogende vand over tomaterne. Dæk glassene med låg, og lad dem stå i 10-15 minutter.

Hæld vandet fra dåserne tilbage i gryden, bring det i kog, og opløs sukkeret og saltet. Tilsæt til sidst eddiken og fjern gryden fra varmen. Kom sorte og allehånde ærter i krukker til tomaterne, hæld den varme marinade i og rul lågene sammen. Læg de syltede tomater på lågene, pakk glassene i flere lag viskestykker, og lad dem køle helt af. Moldoviske tomater kan ikke kun være en fremragende snack, men også grundlaget for hjemmelavet tomatsauce.

God appetit!