hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater i halve

Syltede tomater i halve

1991

Køkken Russisk

Kalorieindhold 73 kcal

Portioner 0,5 l.

Madlavningstid 55 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 17,8 g

Indhold

Alle vælger selv måden at høste grøntsager til vinteren. Nogen fryser, nogen marinerer, nogen laver salater. Det er praktisk, hurtigt og velsmagende at lave ruller af tomatskiver.

ingredienser

Friske tomater 500 gr. Sorte peberkorn 3 - 4 stk. Salt 0,5 tsk Melis 50 gr. Løvblad 1 pc. Bordeddike 9% 1,5 spsk Hvidløg 1-2 tænder Dild paraplyer 1 pc.

Madlavningsproces

Vask og tør tomaterne. Skær hver grøntsag i halve.

Vask og steriliser glassene godt, kog lågene op. Læg dildparaplyen, skrællede hvidløgsfed og laurbærblade i glassene. Skær derefter ned, læg tomatskiverne i glassene.

Kog vand, hæld tomaterne over og lad dem stå i 15 minutter, mens glassene dækkes med låg.

Hæld dåserne tilbage i gryden, tilsæt sukker, salt og peberkorn. Når vandet har kogt, hældes eddiken i, koges i 2-3 minutter og marinaden fjernes fra varmen.

Hæld den varme marinade over tomaterne, og skru øjeblikkeligt lågene fast. Pak glassene ind med et tæppe og lad dem køle helt af. En sådan rulle er perfekt opbevaret i en bylejlighed.

God appetit!