hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med aspirin

Syltede tomater med aspirin

1459

Køkken Russisk

Kalorieindhold 65,9 kcal

Portioner 9 s.

Madlavningstid 45 d.

Proteiner * 1,3 gr.

Fedtstoffer * 1,2 gr.

Kulhydrater* 13,9 gr.

Indhold

Tomater marineret med aspirin er en lækker forret, der er koldmarineret med tilsætning af peberrodsblad og rod. De giver tomaterne en behagelig smag og efterlader dem lidt sprøde. Takket være tilsætning af aspirin til marinaden kan tomater opbevares køligt i lang tid og ikke ødelægges.

ingredienser

Madlavningsproces

Hæld filtreret vand i en stor beholder, tilsæt sukker, salt, eddike og aspirin. Bland godt, indtil alle ingredienser er opløst.

Vi renser hvidløg, skyller det. Vi renser peberrodsroden, skyller og skærer i små stykker. Vi vasker de varme peberfrugter, skærer dem i halve og renser frøene. Skær peberfrugten i små stykker.

Vi vasker tomaterne, tørrer dem på et køkkenhåndklæde. I bunden af den steriliserede krukke lagde vi et lag peberrod, 2 paraplyer dild. Læg derefter tomaterne tæt, tilsæt fed hvidløg, stykker varm peber og peberrod.

Hæld en spiseskefuld sennepspulver oven på tomaterne og hæld marinaden.

Vi lukker glassene med låg, ryster dem lidt, så sennepet fordeles jævnt i marinaden. Vi sætter glassene på et køligt, mørkt sted til opbevaring. Hvis glassene er dækket med nylonlåg, er det bedre at lægge dem i et bassin eller en beholder, hvis marinaden flyder ud af krukken under marinering. Efter 1,5-2 måneder er tomaterne helt klar til forbrug. God appetit!