hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med hvidløg

Syltede tomater med hvidløg

955

Køkken Russisk

Kalorieindhold 73 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 17,8 g

Indhold

Vi tilbyder dig en opskrift på syltede tomater med hvidløg, som vi kalder "Tomater i sneen". Forberedelsesprincippet er, at vi i hver krukke tilføjer en lille mængde hvidløg, revet på et fint rivejern, på grund af hvilken snes virkning skabes. Tomater tilberedt efter vores opskrift er aromatiske, søde og sure og salte i smagen.

ingredienser

Friske tomater 1,7 kg Hvidløg 70 gr. Til marinaden: Bordeddike 9% 2 spsk Vand 1200 - 1350 ml. Salt 1 spsk Melis 3 spsk

Madlavningsproces

Vi vasker tomaterne under rindende vand, tørrer dem lidt på et køkkenhåndklæde. I hver tomat, ved hjælp af en tandstikker, laver vi en punktering i området på stilken, så tomaterne ikke brister, når de behandles med kogende vand. Vi lægger tomater i steriliserede krukker.

Hæld vand i en gryde, sæt ilden på og bring det i kog. Hæld kogende vand i krukker med tomater og dæk dem med låg. Lad tomaterne dampe i 10-15 minutter.

Lad os på dette tidspunkt passe på hvidløgene: skræl det, skyl det og riv det. Du kan male hvidløg i en blender, men ikke purere det.

Forbered saltlage: hæld vand i en gryde, sæt det i brand, tilsæt salt og sukker. Bland godt og bring marinaden i kog, kog i 1-2 minutter og fjern den fra varmen.