hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med nelliker

Syltede tomater med nelliker

2229

Køkken Russisk

Kalorieindhold 73 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 30 minutter.

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 17,8 g

Indhold

Nellike er et specifikt krydderi. Hendes aroma er intens, krydret og ret stærk. Nelliken har mange fans, men der er også dem, der ikke kan lide den. Hvis du ikke er en af sidstnævnte, foreslår vi at sylte tomater med disse duftende "nelliker". Tomater kan tages i enhver farve og sort, det vigtigste er, at de er modne og af høj kvalitet. Eller du kan endda blande forskellige tomater i en krukke - det vil visuelt være meget attraktivt. Opskriften er til en liter dåse tomater.

ingredienser

Friske tomater 500 gr. Salt 2 tsk Melis 2 tsk Bordeddike 9% 2 spsk Hvidløg 6 tand. Løvblad 4 ting. Malet sort peber 4 ting. Nellike 7 knop

Madlavningsproces

Til bejdsning kan du bruge forskellige tomater: både i sort og i farve. Afhængigt af frugternes størrelse ændres også deres antal i krukken. For eksempel, for at sylte en liter krukke "kirsebær", har du brug for cirka 800 gram. råmateriale. Tomater af sorten "Cream" har brug for cirka 600 gr. for en liter bevarelse. Andelen af komponenterne til marinaden forbliver uændret.

Vask tomaterne grundigt for støv og snavs. Det er tilladt at sylte tomater med stilken - den er smuk og ødelægger slet ikke smagen af præparatet. Skræl hvidløg.

Jeg vasker glassene med en sodavand og tørrer dem. Vask lågene og kog i to minutter i vand. Kom laurbærblade, sort peber og nelliker i tilberedte krukker. Læg tomaterne ovenpå ganske tæt, og glem ikke at skifte dem med purløg.

Hæld kogende vand over tomaterne på glas og lad det stå i ti minutter. Hæld vandet fra dåserne i en separat gryde, og tilsæt salt og granulat. Bring marinaden i kog. Hæld skoldede tomater med kogende marinade og hæld derefter eddike i krukker. Vi ruller straks glassene op med sterile låg.

Vend de sammenrullede dåser på hovedet og pak dem ind i et tæppe. I denne position, lad dem afkøle langsomt. Vi lagde de afkølede krukker på et køligt, mørkt sted til opbevaring.

God appetit!