hjem
➠ Snacks
➠ Snacks
➠ Syltede tomater med peberrod

Syltede tomater med peberrod

2673

Køkken Russisk

Kalorieindhold 124,2 kcal

Portioner 2 s.

Madlavningstid 60 minutter

Proteiner * 1,7 gr.

Fedtstoffer * 0,3 g

Kulhydrater* 29,3 g

Indhold

Syltede tomater med peberrod adskiller sig fra andre præparater ved deres særlige aroma og smag. Tomaterne viser sig at være stærke, og marinaden bliver kraftig og aromatisk. Til denne opskrift skal du bruge små tomater og gerne kødfulde sorter. Madlavning med sterilisering.

ingredienser

Friske tomater (lille) 2 kg Peberrodsrod 60 - 70 gr. Hvidløg 8 tand. Persille 1 bundt Vand 1 l. Salt 2 spsk Melis 3 spsk Bordeddike 9% 70 ml.

Madlavningsproces

Skyl små og solide tomater godt, og skær dem i halve for at fylde krukkerne mere kompakt.

Skræl hvidløg og peberrodsrod. Skyl persillen med koldt vand.

Vrid disse ingredienser i en kødkværn eller kværn i en blenderskål.

Bland dem derefter godt i en separat skål.

Steriliser krukker til emnet og låg på enhver måde. Læg de tilberedte tomater i lag i krukker, skær dem ned, anbring hakket peberrod med hvidløg og krydderurter mellem tomaterne. Fyld glassene helt til toppen.

Kog marinaden i en separat skål fra den beregnede mængde vand, salt og sukker. Kog marinaden ved svag varme i et par minutter, tilsæt eddike og sluk for varmen.

Hæld den kogte varme marinade over tomaterne på krukker og fyld dem helt til toppen. Dæk derefter glassene med låg, steriliser i en separat skål i 15 minutter.